Ochrona powłoki

Powłoka może oddzielać żywność od tlenu, pary wodnej, plam itp., a zapobieganie wyciekom jest również niezbędnym czynnikiem w projektowaniu opakowań. Niektóre opakowania obejmują środki osuszające lub odtleniające, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Opakowania próżniowe lub ekstrakcja powietrza z poduszek jest również główną metodą pakowania żywności. Utrzymanie żywności w czystości, świeżości i bezpieczeństwie w okresie przydatności do spożycia jest podstawową funkcją torby.